PODCAST : https://youtu.be/8oPXOs4XRzE

Salut !

En cette période de fêtes de fin d’année, je vous retrouve pour vous partage une recette de sablés de Noël. Celle-ci est pour 4 personnes.

Les ingrédients

• 150g de farine

• 75g de beurre mou ou de la margarine

• 75g de sucre

• 1/3 de zeste de citron ou orange non traité

• 1 œuf

• Des emportes pièces

• 1 grille

• 1 fouet

Les étapes

Étape 1

Battre le beurre pour qu'il devienne presque mousseux.

Étape 2

Ajouter les œufs, le sucre et battre pendant 10 min.

Étape 3

Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps.

Étape 4

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d'épaisseur.

Étape 5

Avec des formes d'emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé (ou à défaut de papier alu) ou sur une plaque beurrée à l'aide d'une feuille de papier essuie-tout.

Étape 6

Recouvrir chaque biscuit d'un peu de jaune d'oeuf.

Étape 7

La pâte donne environ 3 plaques de four.

Étape 8

Faire cuire 10 min environ. Les biscuits finissent de sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s'étonner s'ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson.

Bon appétit !

Articles précédents :

- 5 livres qui se passent à Noël

- All I want for Chriistmas is me !, de Dina Toz

- Un si petit oiseau, de Marie Pavlenko dans catégorie "Jeunesse/young adults"